Gluténmentes cukorbetegség. Milyen gluténmentes lisztkeveréket használjak cukorbetegség esetén?
Tartalom
A glutén-intolerancia információs portálja.
Hozzászólások 0 Az elmúlt időszakban több internetes publikációt is megosztottak gluténérzékeny társaim a közösségi médiában, mely a cukorbetegség és a gluténérzékenység kapcsolatáról szól. Egyesek azt mondják, hogy a gluténmentes táplálkozás cukorbetegséget okoz, ezért kerüljük az ilyen táplálkozást. A gluténtartalmú ételek fogyasztását javasoló cikkek nyilvánvalóan nem a gluténérzékenyeknek szólnak, hanem azoknak, akik más betegség miatt, vagy szabad elhatározásukból választják a gluténmentes diétát.
Akkor most nyilván mindenkiben felmerül a kérdés: vajon minden cöliákiás cukorbeteg lesz? A válasz szerencsére nem, de ettől még egy-két dolgot nem árt tisztázni.
Miért követnek egyre többen GM étrendet?
Nem jelenti azt, hogy minden egyes ilyen génnel rendelkező személy cöliákiás lesz, csak azt, hogy nagy valószínűséggel kialakulhat a gluténérzékenység, ha ilyen a géntérképünk. És itt jön egyből szóba a cukorbetegség, ugyanis azt is megállapították, hogy a HLA gén felelős lehet a cukorbetegség kialakulásáért is.
Ez sem jelent egyértelmű következtetést, mivel a gén meglétének kimutatása csupán a betegségre való hajlamot jelzi, nem kötelező gluténmentes cukorbetegség törvényszerűséget jelent. De ettől még itt a kérdés, hogy mit mutatnak a statisztikák?
Nemrégen az egyik legnagyobb talán Magyarország legnagyobb gluténérzékenyeket összefogó zárt facebook csoport adminisztrátora egy finn kutatásról szóló angol nyelvű cikket ajánlotta. Sokan írják, hogy a gluténérzékenyeknél cukorbetegség alakulhat ki a gluténtartalmú ételek elhagyása miatt.
Ezt az okot azért nem értem, mert a nem gluténtartalmú gabonák glikémiás indexe felszívódást mutatja általában alacsonyabb, mint a gluténtartalmú gabonáké. Ezek a gabonafélék pedig pont, hogy nem terhelik meg a szervezetet.
A cukorbetegség diabetes és a gluténérzékenység kapcsolata A cukorbeteg inzulint ad be magának.
Valószínűleg egy mindenre kiterjedő kutatás tudná csak megmondani az összefüggéseket. Ehhez azonban az kellene, hogy minden egyes étkezés részleteit fel kellene jegyezni sok-sok jelentkezőnek és a vizsgálatot hosszú hónapokon keresztül végezni. Ez rengeteg időt és pénzt emésztene fel. A cukorbetegség kialakulásának megelőzésében a táplálkozásnak is rendkívül fontos szerepe van. Annak, hogy kiegyensúlyozott, rostban gazdag, magas tápanyagtartalmú ételeket fogyasszunk.
A cukorbetegség és a gluténintolerancia összefüggése
Fontos, hogy a hozzáadott cukor fogyasztását minimálisra csökkentsük. Ha valaki gluténmentes étkezést folytat, akkor ez egyáltalán nem ördögtől való kérés, sőt, roppant egyszerűen megoldható. A cöliákiásoknál nagy számban diagnosztizált 1-es típusú cukorbetegségre kell odafigyelnünk. A betegségnél a hasnyálmirigyben található speciális sejtek Langerhans szigetek béta-sejtjei elpusztulnak, így nem termelnek inzulint, ami a gluténmentes cukorbetegség lebontásához szükséges.
Related Content
A sejtek pusztulásának kiváltó okát pontosan nem ismerik, autoimmun folyamatokat sejtenek a háttérben. A cöliákia autoimmun betegség, mely más autoimmun betegségekkel is összefüggésben lehet. Ez nem jelenti azonban azt, hogy egy autoimmun betegség miatt minden autoimmun betegség szükségszerűen kialakulhat, a kockázat azonban valóban fennáll. Az autoimmun gluténmentes cukorbetegség kialakulásának okait a mai napig nem ismerik teljes bizonyossággal valamennyi betegségnél.
Az biztos, hogy a cöliákiások között nagyobb arányú az 1-es típusú cukorbetegség, mint az átlaglakosság körében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ha valaki cöliákiás, akkor mindenképpen cukorbeteg lesz.
Arra mindenképp figyeljünk, hogy a cukorbetegség kialakulhat más módon is. A cukorbetegség kialakulásának leggyakoribb oka végső soron a táplálkozásban rejlik. Akár gluténmentesen étkezel, akár nem, egy dologra mindenképp figyelj oda: kerüld azokat az ételeket, melyek károsítják a szervezeted.
Szüksége van-e a szervezetünknek a gluténra?
Milyen elvekre figyelj az étkezésedkor? Étkezz egészségi állapotodnak megfelelően — ha diétáznod kell, tartsd be például ne egyél glutént, laktózt, ha ezt kerülnöd kell. Étkezz kiegyensúlyozottan — arányaiban és elosztásában is. Kerüld a sok finomított szénhidrátot, hozzáadott cukrot. Fogyassz sok rostot, zöldséget, vitaminokat. Kerüld a szélsőségeket!
Igyál eleget, naponta legalább 2 liter folyadékot vigyél be a szervezetedbe. Ne a gyorséttermekben gondolkozz — igaz, néha elkerülhetetlen. Ez is egy szélsőség, de azért gondolkozz el rajta.
És ne feledd a legősibb szabályt: reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, vacsorázz, mint egy koldus. Oldal ajánlása emailben.
